Sonunda 40 yıldır kepekli ekmeğin daha sağlıklı bir seçenek olduğunu bildiğimiz halde, sonunda onu gerçekten yemeyi denediğimiz bir döneme giriyoruz. | TED | فنحن منذ 40 عام نعي تماما ان استخدام حبات القمح الكاملة هو اكثر صحية لنا وقد استطعنا اخيراً .. والحمد لله .. ان نتجاوز تلك المعلومة وندركها تماما وان نبدأ فعلا بصناعة واكل ذلك الخبز |
kepekli ekmekte önünüzde engeller var. | TED | ومع حبات القمح الكاملة هناك عقبات أخرى |
(Gülüşmeler) kepekli ekmek fırıncısının aslında hedefi, biliyorsunuz, tadı güzel bir kepekli ekmek yapmak. | TED | (ضحك) ان المشكلة الاساسية في خبز الخبز المصنوع من حبات القمح الكاملة هي كما تعلمون " الطعم " |
Tarihsel olarak kepekli ekmekler sağlıklı ekmekler olarak anıldı ve insanlar "sağlıklı gıdaları" yemeyi sevmiyorlar. İnsanlar sağlıklı ve sağlıklı olarak yemeyi seviyorlar, fakat sağlıklı gıda dediğimizde, tutku ve lezzeti için değil de zorunluluktan yediğimiz bir şeyden bahsederiz. | TED | لذا فقد وصم الخبز المصنوع من حبات القمح الكاملة على مدى التاريخ بأنه الخبز الاكثر فائدة صحية لنا ولكن الناس لا تستسيغ طعمه وعن الاكل المفيد .. فان الناس تحب ان تأكل المفيد من الطعام ولكن عندما نتحدث عن الطعام المفيد حقاً .. نتحدث عنه وكانه التزام ما يتوجب عليها اكله وليس كطعام نشتهيه .. او نحبه |
Aslında, bu yöntemde yapmaya çalıştığım ekmek pişirme dünyasındaki bütün bilgiyi toplayıp -- Amerika'da ekmek rönesansını yaşadığımız bugünlerde -- zanaatkar ekmek pişirme topluluğunun son 20 yılda yapmaya çalıştığı bir şey, bu bilgiyi kepekli ekmek yapımına yardımcı olacak, yeni bir yöntem oluşturmada kullanmak. | TED | حسناً .. في هذه التقنية الامر كذلك لقد حاولت ان اجمع كل الخبرات في خبز الخبز من حول العالم ومن مجتمع الخبازين المحترفين الذي حاول التأقلم مع السوق على مدى ال20 عاما الماضية منذ بدأت النهضة في صناعة الخبز في الولايات المتحدة الامريكية وخرجت من كلا الطرفين بتقنية جديدة تسمح بصناعة الخبز من حبات القمح الكاملة |