"مغطسة" - Translation from Arabic to English

the dough is sweetened with Cuban sugar from pre-Batista plantations, then it's deep-fried in the tallow of three different animals, two of which are now extinct.
مغطسة بأحلى السكر الكوبي المستخلص من مزارع باتسيتا ومن ثم تم قليها بوعاء يحمل ثلاثة زيوت حيوانية

It's a flounder in a puff pastry.
وهي مغطسة في عجينة الفطير.