"hamurun" - Traduction Turc en Arabe

• العجينة
• العجين

Bir başka deyişle, hamurun kişiliği ve karakteri fırıncının uzun uzun bakışları altında gelişiyor.
بمعنى آخر .. ان الشخصية والقوام ينموان في العجينة تحت اشراف الخباز بنفسه

Ne demek peki bu, hamurun mayalanması?
ولكن ماذا يعني هذا ؟ ان تصبح العجينة خميرة ؟

Kadın, falı hamurun ortasına koyup iki kere katlıyor.
ثم سيدة تضع الورقة في مركز العجينة ثم تطوي العجينة حول قطعة معدن

Pizza için kullandığın hamurun aynısı mı?
هل هذه العجينة نفسها التي استخدمتها في البيتزا؟

Firma kendine özgü olan bu kurabiyeleri yaparken hamurun bir yüzüne markasını yerleştirmiş.
إذاً، الشركة التي قامت بصناعة تلك الكعكات المعينة تطبع أحرفها الأولية بداخل العجين.

Kurabiyendeki havadar çukurları yapan karbondioksit gazını yaratmak için sodyum bikarbonat hamurun içindeki asitlerle tepkime gösterir.
تتفاعل بيكربونات الصوديم مع الأحماض في العجينة لتشكيل غاز ثاني أوكسيد الكربون والذي يصنع جيوب الهواء في كعكتك .

Çatalı al, hamurun kenarına şöyle bastır.
ضعي الشوكة على طرف العجينة, هكذا.

İspatlama hamurun canlı olduğunu ispatlamak demek.
اي التحقق من ان العجينة مازالت على قيد الحياة !

hamurun pastaneciye dediği gibi:
كما قالت العجينة للخباز

hamurun mayalanmasını daha da zorlaştırır.
فهو يجعل من العجينة صلبة

Hamur 33° dereceye ulaşınca içindeki yağ erir, bu da hamurun etrafına yayılmasına sebep olur.
عندما تصل درجة حرارة العجين إلى 92 درجة فهرنهايت تذوب الزبدة بداخلها مسببةً بداية توسع سطح العجين .

Ve sonra soyundular, kadın ekmeğin üzerine oturdu ve kadının suyu hamurun içine karıştı.
بينما تجلس على العجين ... وهي عارية وتخلط العجين بعصائرها.