"تربيزة" - Translation from Arabic to English

1 side frizzled for ham, toast as frizzled as possible;
تربيزة 1 قَلّى للحمِ الخنزير إشربْ نخب مُقَلَّى بقدر الإمكان

I just saw her bones on a slab.
رأيتُ عظامها على تربيزة التشريح